На муниципальном этапе Всероссийского конкурса она стала победителем.
Соревнование на лучшую столовую проходит в несколько этапов. Сначала на уровне муниципалитетов, затем – региона. По итогам будет сформирована команда, которая представит Белгородскую область на Всероссийском конкурсе.
«Конкурс на лучшую школьную столовую – это возможность показать разные жизненные стороны школы и оценить, как мы выглядим на фоне Белгородской области и Российской Федерации, входим ли мы в число лучших или нам ещё над многим надо работать. Благодаря этому конкурсу мы надеемся оценить свои силы», – рассказала руководитель управления образования города Ирина Гричаникова.
В столовой школы №40 Белгорода работают семь поваров и отвечают за то, чтобы завтраком и обедом были накормлены 1,5 тысячи ребят, т. е. проходимость столовой – 3 тысячи детей. Большую часть блюд готовят в пароконвектомате. Это позволяет за счёт обработки паром сохранить в продуктах витамины и питательные вещества.
По словам завпроизводством Екатерины Коротеевой, «все считают, что у нас самая вкусная и хорошая еда, с удовольствием едят и супы, и котлетки, и наггетсы, всё, что готовят».
Такое мнение подтверждают учащиеся школы:
«У нас в столовой очень вкусно кормят. Классная запеканка творожная, со сгущенкой».
«Вот когда идем на обед, мне очень нравится, когда дают пельмени и наггетсы. Больше нравятся наггетсы. Они очень вкусные».
«Тут еда очень вкусная. Она свежая. И мне больше всего нравятся пельмени и кукуруза».
Благодаря чёткой и отлаженной организации питания поесть успевают все. При этом выполняются рекомендации Роспотребнадзора, связанные с недопущением распространения коронавирусной инфекции.
«Важно, чтобы работал каждый абсолютно, без сбоев, начиная от классного руководителя и завершая, конечно же, нашими поварами. Все должны успеть, все должны вовремя сделать», — отметил директор школы Степан Кашкаров.
Меню в столовой вариативное. Дети могут выбрать блюдо из двух предлагаемых. Среди школьников повара проводят опрос о гастрономических предпочтениях.
Скоро здесь появятся еще около 100 посадочных мест и трёхразовое питание. Это — благодаря участию школы в муниципальном проекте «Школьное кафе».
Источник: https://www.beladm.ru/
